Главная | Предлагаем из наличия гидроксипропилметилцеллюлозу (ГМПЦ) (добавка Е464), пищевой компонент для любых продуктов питания, состав которого не...
Е464 гидроксипропилметилцеллюлозу (ГМПЦ) из наличия Предлагаем из наличия гидроксипропилметилцеллюлозу (ГМПЦ) (добавка Е464), пищевой компонент для любых продуктов питания, состав которого не предполагает специальных ограничений в применении. Мы рекомендуем декларировать его как Е464 абаны 25 кг нетто. Отгрузка из Москвы.
Производитель - Китай.
Гидроксипропилметилцеллюлоза (Е464) пищевая добавка с эмульгирующими, загущающими и стабилизирующими функциями
На холоде гидроксипропилметилцеллюлоза проявляет свойства загустителя, при нагревании обратимо желирует, Увеличивает газообразование в сдобных изделиях, улучшает структуру выпечки, предотвращает потери жира при выпечке/обжаривании (15 г/кг). В десертах и мороженом стабилизирует структуру и пену, предотвращает синерезис (25 г/кг), в газированных напитках предотвращает улетучивание газа (0,10,5 г/кг). Добавляется в кетчупы и другие соусы для их хорошего удерживания на горячих жареных продуктах (510 г/кг), а также в покрытия для улучшения прилипаемости (310 г/кг).
Гидроксипропилметилцеллюлоза (Е464) используется в безглютеновых продуктах (например, в хлебе, макаронах, пицце)
Другие сферы применения: косметика, фарминдустрия.
